夏野菜

6時前なのに真っ青な空。
今日も暑くなりそうです。

昨日も有難いことに色々なお野菜をいただきました。
ルッコラがあったとわざわざ届けて下さって、感動。
生ハムとルッコラのバゲットサンドにしました。

あと、アスパラはバターで炒め、
塩コショウしたものに粉チーズをふりかけ簡単ソテーに。

それと、ズッキーニなど、夏野菜の色々を
トマトの水煮缶で蒸し煮にしたラタトゥイユ。

何だか簡単なものばっかり。
でも、とっても美味しかった。

つい、毎日同じようなものばかりになってしまいますが
これをどうする、って課題をもらったみたいで、
何だか新鮮でした。
ラタトゥイユなんて、思いつかなかったデス。

美味しいのって、笑顔、元気、幸せの素だとつくづく思いました。

暑そうだけど、今日も一日、頑張ろうっと。