焼きシュウマイ

高１息子の学校が始まり、
私の早起き、弁当作り、送迎も始まりました。

午後に少し時間が空き、
お友達に教えていただいた
りんごのお菓子を焼きました。

これが夫に絶賛され、とても気をよくしました（笑）。
型が小さくて、溢れ出してしまったのは
ちょっと、残念だったヮ。

晩御飯は、綺麗な色の挽肉を見つけたので、
がらりと気分が変わって、シュウマイを作ることに（笑）。

長いこと、シュウマイは蒸すのがなぜか面倒で、
作ったことがありませんでした。
だけど去年、餃子のように作ってみたらと思い
試しにやってみました。
これがあまりに簡単で、しかも美味しかった！

玉ねぎのみじん切りを片栗粉でまぶしておいて
これに、ひき肉を合わせて
砂糖、醤油、ごま油、しょうがのすりおろしで味付けし、
包んで焼きます。
あとは、水を入れて蒸し煮にするだけ。

鉄のフライパンで作るとカリッとします。

グリンピースを飾るのを忘れずに。
椎茸をうすぎりにして入れてもいいですね。

餃子より、シュウマイの方が出番が多くなりました（笑）。