久々にパンを焼く

「やっちまったな。」と言って、高１の息子が起きてきました。

「やっちまったよ。」と私。

そう、夕べ、「１１時に起きて勉強するから起こして。」って
１０時４５分に頼まれたのに、
すっかり忘れて、
結局１２時に起こしに行ったら、
既に深い眠り・・・

いくら起こしても起きないので、仕方なく、
４時に目覚ましをセットしてあげて
私も寝てしまいました。

その結果が、朝の６時半に、コレ（笑）。
あや～しかだねぇ～（秋田弁？）

パンの本を貸していただいて
夕べちょっと夢中になってたから、私も悪い（笑）。

だって、３分捏ねるだけでいいと書いてあるし、
バターもコンデンスミルクもいらないという・・・
そんなんで、パンができるんだ！
しかも、ゆっくり発酵だから、時間をあまり気にしなくていいし。

３時間と書いてあるけど、
一晩かけて発酵させ、朝、成形と２次発酵をし、
今、最後の「焼き」に入っているところ。

おっ！焼けたみたい！！
美味しそう！！

これは、幸栄さんの、
「ちょっとのイースト」で作るまるパンとベーグルの本（主婦と生活社）
の中から選んだ、最初の基本のパンです。

久々の手作りパン。
いい匂いが、幸せ。